et à Saint Aurélien, Saint Bertrand, Saint Cyr ou Cyrique, Saint Fargeau, Saint Fergeon, Saint Ferréol, Saint François Régis, Sainte Julitte, Sainte Leutgarde ou Lutgarde, Saint Similien.
Si le jour de saint Fargeau la lune se fait dans l'eau, le reste du mois est beau.
S'il pleut le jour de saint Cyr, le vin diminue jusqu'à la tire.
S'il pleut à la saint Gervais, pour les blés c'est signe mauvais.
Pluie de saint Aurélien, bel avoine et mauvais foin.
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Soupe aux poireaux
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Minceur
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Lavez et coupez les blancs de poireaux.
Versez les légumes dans une cocotte et recouvrez-les d'eau. Ajoutez le cube de bouillon et le bouquet garni. Laissez cuire 30 minutes.
Mixez le tout. Si besoin ajoutez un peu d'eau. Salez, poivrez et servez cette soupe aux poireaux dans des bols avec quelques croûtons.
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.
Ma liste de course pour 4 personnes :
700 g de pommes de terre, 3 blancs de poireaux, 1 cube de bouillon de légumes, 1 bouquet garni, sel, poivre, croutons.
Tenders poulet croustillant comme au KFC
Vous avez des blancs de poulet et des corn flakes
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Ingrédients pour 4
400gr de blancs de poulet
15 cl de lait
300 gr de corn flakes
4 oeufs
70 gr de farine
sel
poivre
gingembre
paprika
huile de friture
Matériel
Friteuse
Bol mélangeur
Préparation
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Les mettre dans un saladier, et ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter du paprika et du gingembre. Mélanger et laisser macérer au frais minimum 4 heures (une nuit complète au mieux.)
Mettre les corn flakes dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Mélanger la farine avec du sel, du poivre et du paprika.
Dans un autre bol, battre les œufs en omelette.
Paner les morceaux de poulet, en les trempant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans les corn flakes écrasés. Pour une chapelure encore plus croustillante, tremper une seconde fois dans les œufs et dans les corn flakes.
Mettre à frire environ 4 minutes.
Et voilà, votre poulet croustillant est prêt
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Mini clafoutis aux framboises
Un délicieux clafoutis non pas aux cerises mais aux framboises
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Ingrédients pour 6
60g de farine
125g de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
300ml de lait
300g de framboises (environ)
Coût estimé: 4.5€ (0.75€/part)
Matériel
Bol mélangeur
Four
Préparation
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel, incorporez les oeufs et remuez pour obtenir une pate lisse. Incorporez le lait peu à peu en remuant.
Versez la pate dans 6 petits ramequins beurrés (8cm de diamètre), posez les framboises sur la pâte et enfournez 25 à 30 min à 200°C.
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